Pressée à froid (huiles)
NaturelObtention par pression sans apport extérieur de chaleur, puis filtration – ni raffinée ni désodorisée.
Référence article 10263
Huile de lin pressée à froid
L’huile de lin bio est une huile végétale caractéristique pour les applications alimentaires et se distingue par sa teneur élevée en acide alpha-linolénique (oméga-3). Cette huile jaune doré possède une odeur propre prononcée de graines de lin et confère aux recettes alimentaires un profil sensoriel typique et naturel....
même sans inscription B2B
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Données produit & spécification
| Acide gras | Classe oméga | Part (%) |
|---|---|---|
| Acide palmitique (C16:0) | Saturés | 3,0-8,0 |
| Acide stéarique (C18:0) | Saturés | 2,0-8,0 |
| Acide oléique (C18:1) | Omega-9 | 11,0-24,0 |
| Acide linoléique (C18:2) | Omega-6 | 11,0-24,0 |
| Acide alpha-linolénique (C18:3) | Omega-3 | 45,0-65,0 |
Description du produit
L’huile de lin bio est une huile végétale caractéristique pour les applications alimentaires et se distingue par sa teneur élevée en acide alpha-linolénique (oméga-3). Cette huile jaune doré possède une odeur propre prononcée de graines de lin et confère aux recettes alimentaires un profil sensoriel typique et naturel.
L’huile est obtenue par pression à froid douce des graines de lin. Grâce à la transformation à l’état vierge, la couleur caractéristique ainsi que l’odeur propre typique de l’huile sont préservées.
Le profil en acides gras est marqué en particulier par l’acide alpha-linolénique, complété par l’acide linoléique, l’acide oléique et l’acide palmitique. En raison de sa forte teneur en acides gras polyinsaturés, l’huile de lin convient particulièrement aux applications à froid et ne doit pas être fortement chauffée.
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Poids du produit : 0.03 kg
€5,00
(hors frais de port)
Applications
Convient aux applications suivantes
Domaines d’utilisation typiques et approches de formulation pour cette matière première.
Épicerie fine & huiles alimentaires
Huiles alimentaires bio de haute qualité, graisses et antioxydants pour l’épicerie fine, les vinaigrettes et les produits alimentaires...
Compléments alimentaires
Matières premières végétales bio pour compléments alimentaires, aliments fonctionnels et applications proches des compléments.