Pressée à froid (huiles)
NaturelObtention par pression sans apport extérieur de chaleur, puis filtration – ni raffinée ni désodorisée.
Référence article 10404
Huile d’olive extra vierge
L’huile d’olive extra vierge, bio est une huile végétale vierge pour les applications alimentaires. L’huile est jaune doré à jaune verdâtre et se distingue par son odeur d’olive typique ainsi que par son profil sensoriel caractéristique. L’huile est obtenue à partir d’olives et correspond à la catégorie «...
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Données produit & spécification
| Acide gras | Classe oméga | Part (%) |
|---|---|---|
| Acide myristique (C14:0) | Saturés | 0,03 |
| Acide palmitique (C16:0) | Saturés | 7,0-20,0 |
| Acide palmitoléique (C16:1) | Omega-7 | 0,3-3,5 |
| Acide margarique (C17:0) | Saturés | 0,40 |
| Acide oléique (C18:1) | Omega-9 | 55,0-85,0 |
| Acide stéaridonique (C18:4) | Omega-3 | <0,50-5,0 |
| Acide arachidique (C20:0) | Saturés | 0,60 |
Description du produit
L’huile d’olive extra vierge, bio est une huile végétale vierge pour les applications alimentaires. L’huile est jaune doré à jaune verdâtre et se distingue par son odeur d’olive typique ainsi que par son profil sensoriel caractéristique.
L’huile est obtenue à partir d’olives et correspond à la catégorie « extra vierge ». Grâce à une transformation douce, les propriétés sensorielles typiques de cette qualité sont préservées.
Le profil en acides gras est marqué en particulier par l’acide oléique, complété par l’acide palmitique et l’acide linoléique. Cette composition fait de l’huile d’olive une huile alimentaire polyvalente pour différents concepts alimentaires.
Selon la qualité et l’origine, les saveurs des huiles d’olive vont de légèrement à intensément fruitées.
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Poids du produit : 0.03 kg
€5,00
(hors frais de port)