AOT SAVOIR Notre savoir sur les matières premières

Beurre de karité d’Afrique, huile d’amande d’Espagne, huile de jojoba du Pérou ou protéine de tournesol d’Europe : nous montrons ici où naissent certaines matières premières AOT, comment elles sont cultivées et transformées, et pourquoi des partenariats équitables et à long terme sont décisifs pour des qualités bio de haut niveau.

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Kaltgepresst, extrahiert, raffiniert: Wie die Herstellung die Qualität von Pflanzenölen bestimmt

Pressée à froid, extraite, raffinée : comment la fabrication détermine la qualité des huiles végétales

La qualité d’une huile végétale est largement influencée par son mode d’obtention. Découvrez-en plus sur le pressage à froid, l’extraction et le raffinage. Lire l’article

Huile végétale dans une carafe en verre avec des graines et des olives devant des structures d’acides gras représentées

Comprendre les acides gras : ce que la composition des huiles végétales révèle sur leurs propriétés

Les acides gras déterminent les propriétés des huiles végétales. Découvrez comment la longueur de chaîne, le degré de saturation et les acides gras oméga... Lire l’article

Bocaux de laboratoire contenant des protéines en poudre et des graines devant une installation de production

Qualités de protéines et leur fabrication

Les matières premières protéiques végétales ne se distinguent pas uniquement par leur teneur en protéines. La matière première, le procédé de fabrication et la... Lire l’article

Camion avec semi-remorque blanche devant un entrepôt

Tailles de conditionnement, emballages, expédition et environnement

Les emballages protègent nos matières premières de grande qualité pendant le stockage et le transport. Dans le même temps, nous souhaitons utiliser les matériaux... Lire l’article

Barres protéinées enrobées de chocolat empilées, à côté des noix et des graines

Du tourteau à la protéine : comment naît Heliaflor®

Deux étapes de production, un objectif : une protéine de tournesol native qui conserve ses précieux constituants – de la pression à froid jusqu’à... Lire l’article

Gros plan d’une tête de tournesol aux graines mûres

Scientifiquement testé : la recherche autour d’Heliaflor®

Depuis plus de dix ans, des établissements d’enseignement supérieur étudient avec AOT l’utilisation d’Heliaflor® dans les produits de boulangerie, les produits carnés et de... Lire l’article

Grenades coupées en deux aux grains rouge vif

UPCYCLING - la valorisation globale des matières premières

L’upcycling beauty est synonyme d’une production cosmétique moderne et économe en ressources, dans laquelle les sous-produits sont valorisés de manière ciblée et utilisés dans... Lire l’article

Huile de pépins de cassis en flacon de verre avec des cassis et des feuilles

Indices de peroxyde élevés dans les huiles de graines et de fruits : causes, évaluation et mesures

L’indice de peroxyde est un paramètre important, mais à lui seul insuffisant, pour évaluer les altérations oxydatives des huiles de graines et de fruits. Lire l’article

Bocal d’extrait de son de riz jaune doré à côté de grains de riz au soleil

Extrait de son de riz : performance antioxydante et photoprotection naturelle à l’honneur

L’extrait de son de riz compte parmi les actifs végétaux les plus polyvalents pour les formulations cosmétiques modernes. Nos données d’analyse actuelles montrent un... Lire l’article