Kaltgepresst (Öle)
NaturbelassenGewinnung durch Pressung ohne äußere Wärmezufuhr, anschließend filtriert – weder raffiniert noch desodoriert.
Artikelnummer 10505
Avocadoöl kaltgepresst
Bio-Avocadoöl ist ein natives Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das grünliche Öl zeichnet sich durch seinen charakteristischen krautig-fruchtigen Avocadoduft und eine gehaltvolle Sensorik aus. Das Öl wird aus der Avocadofrucht gewonnen und schonend verarbeitet. Durch die native Herstellung bleiben die charakteristische Farbe und der arttypische Eigengeschmack des Öls erhalten. Das...
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Zusammensetzung / Inhaltsstoffe
| Fettsäure | Omega-Klasse | Anteil (%) |
|---|---|---|
| Palmitinsäure (C16:0) | Gesättigt | 5-25 |
| Palmitoleinsäure (C16:1) | Omega-7 | 1-12 |
| Ölsäure (C18:1) | Omega-9 | 50-74 |
| Linolsäure (C18:2) | Omega-6 | 6-20 |
Dokumente & Downloads
Produktbeschreibung
Bio-Avocadoöl ist ein natives Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das grünliche Öl zeichnet sich durch seinen charakteristischen krautig-fruchtigen Avocadoduft und eine gehaltvolle Sensorik aus.
Das Öl wird aus der Avocadofrucht gewonnen und schonend verarbeitet. Durch die native Herstellung bleiben die charakteristische Farbe und der arttypische Eigengeschmack des Öls erhalten.
Das Fettsäureprofil wird insbesondere durch Ölsäure geprägt, ergänzt durch Palmitin-, Palmitolein- und Linolsäure. Diese Zusammensetzung macht Bio-Avocadoöl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelkonzepte.
Herstellungsverfahren
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Verfügbar
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Produktgewicht: 0.03 kg
€5,00
(zzgl. Versandkosten)
Anwendungsbereiche
Geeignet für folgende Anwendungen
Typische Einsatzbereiche und Formulierungsansätze für diesen Rohstoff.
Feinkost & Speiseöle
Hochwertige Bio-Speiseöle, Fette und Antioxidantien für Feinkost, Dressings und Premium-Food-Produkte.
Häufige Fragen zum Produkt
Welche Einsatzgebiete decken Ihre Lebensmittel-Rohstoffe ab?
Unsere Bio-Proteine und funktionellen Rohstoffe eignen sich für Backwaren, pflanzliche Fleisch- und Käsealternativen, Brotaufstriche, Proteinriegel oder zur Extrusion. Sie sind nachhaltig, bio-zertifiziert und überzeugen durch hohe Funktionalität und Nährstoffdichte.
Wie stellt AOT Qualität, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit sicher?
Jede Charge wird umfassend geprüft: chemische Analysen, mikrobiologische Tests und Stabilitätskontrollen gewährleisten höchste Qualität. Alle Rohstoffe sind chargenrückverfolgbar. Unsere Prozesse entsprechen IFS Food und ISO 22000:2018 Standards. Nachhaltigkeit und ethisches Handeln stehen im Zentrum: wir arbeiten nach unserem Code of Conduct, nutzen CO₂-neutrale Logistik, recyclebare Verpackungen und bevorzugen nachhaltige Rohstoffquellen. Mehr zu Qualität & Rückverfolgbarkeit | Nachhaltigkeitsbericht.
Bieten Sie Muster an?
Ja. Für alle Lebensmittel- und Kosmetikrohstoffe sind Muster bestellbar.