Mariendistelsamenöl kaltgepresst, bio (Food)

Artikelnummer 10150

Mariendistelsamenöl kaltgepresst bio (Food)

Bio-Mariendistelsamenöl ist ein mildes Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das gelbe Öl besitzt einen dezent fruchtigen Eigengeruch und zeichnet sich durch seinen hohen Linolsäuregehalt aus. Seine zurückhaltende Sensorik ermöglicht den Einsatz in unterschiedlichen Lebensmittelkonzepten. Das Öl wird durch schonende Kaltpressung aus den Samen der Mariendistel gewonnen. Durch die native Verarbeitung...
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EcoVadisSEDEXKosherEcoVegEU BioIFS FOOD

Zusammensetzung / Inhaltsstoffe

FettsäureOmega-KlasseAnteil (%)
Palmitinsäure (C16:0) Gesättigt 6,0-10,0
Stearinsäure (C18:0) Gesättigt 3,0-7,0
Linolsäure (C18:2) Omega-6 48,0-64,0
Arachinsäure (C20:0) Gesättigt 2,0-4,0

Produktbeschreibung

Bio-Mariendistelsamenöl ist ein mildes Pflanzenöl für Lebensmittelanwendungen. Das gelbe Öl besitzt einen dezent fruchtigen Eigengeruch und zeichnet sich durch seinen hohen Linolsäuregehalt aus. Seine zurückhaltende Sensorik ermöglicht den Einsatz in unterschiedlichen Lebensmittelkonzepten.

Das Öl wird durch schonende Kaltpressung aus den Samen der Mariendistel gewonnen. Durch die native Verarbeitung bleiben die charakteristische Farbe und der dezente Eigengeruch des Öls erhalten.

Das Fettsäureprofil wird insbesondere durch Linolsäure geprägt, ergänzt durch Ölsäure und Palmitinsäure. Darüber hinaus enthält Mariendistelsamenöl Vitamin E. Diese Zusammensetzung macht das Öl zu einem vielseitigen Speiseöl für unterschiedliche Lebensmittelanwendungen.

Herstellungsverfahren

Kaltgepresst (Öle)

Kaltgepresst (Öle)

Naturbelassen

Gewinnung durch Pressung ohne äußere Wärmezufuhr, anschließend filtriert – weder raffiniert noch desodoriert.

Die Bezeichnung „kaltgepresst“ besagt, dass das Öl durch Pressung ohne äußere Wärmezufuhr gewonnen und anschließend filtriert wurde. Es wird weder raffiniert noch desodoriert. Über die tatsächlich erreichte Temperatur gibt der Begriff keinen genauen Aufschluss.

Kaltgepresste Öle sind begrenzt haltbar und sollten – bis auf wenige Ausnahmen – nicht hoch erhitzt werden.

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