Spremuto a freddo (oli)
NaturaleOttenuto per spremitura senza apporto esterno di calore e successivamente filtrato – né raffinato né deodorato.
Codice articolo 10505
Olio di avocado spremuto a freddo
L’olio di avocado bio è un olio vegetale vergine per applicazioni alimentari. L’olio verdastro si distingue per il caratteristico profumo erbaceo-fruttato di avocado e per un profilo sensoriale corposo. L’olio viene ottenuto dal frutto dell’avocado e lavorato delicatamente. La produzione vergine preserva il colore caratteristico e il sapore...
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Dati di prodotto e specifica
| Acido grasso | Classe omega | Quota (%) |
|---|---|---|
| Acido palmitico (C16:0) | Saturi | 5-25 |
| Acido palmitoleico (C16:1) | Omega-7 | 1-12 |
| Acido oleico (C18:1) | Omega-9 | 50-74 |
| Acido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 6-20 |
Documenti e download
Descrizione del prodotto
L’olio di avocado bio è un olio vegetale vergine per applicazioni alimentari. L’olio verdastro si distingue per il caratteristico profumo erbaceo-fruttato di avocado e per un profilo sensoriale corposo.
L’olio viene ottenuto dal frutto dell’avocado e lavorato delicatamente. La produzione vergine preserva il colore caratteristico e il sapore proprio tipico della specie.
Il profilo degli acidi grassi è caratterizzato in particolare da acido oleico, integrato da acido palmitico, palmitoleico e linoleico. Questa composizione rende l’olio di avocado bio un olio alimentare versatile per diversi concetti alimentari.
Processo di produzione
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Disponibile
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Peso del prodotto: 0.03 kg
€5,00
(più spese di spedizione)
Applicazioni
Adatto alle seguenti applicazioni
Ambiti d’impiego tipici e approcci di formulazione per questa materia prima.
Gastronomia e oli alimentari
Oli alimentari, grassi e antiossidanti bio di alta qualità per gastronomia, condimenti e prodotti alimentari premium.
Domande frequenti sul prodotto
Quali ambiti di applicazione coprono le vostre materie prime alimentari?
Le nostre proteine bio e materie prime funzionali sono adatte per prodotti da forno, alternative vegetali alla carne e al formaggio, creme spalmabili, barrette proteiche o per l’estrusione. Sono sostenibili, certificate bio e si distinguono per l’elevata funzionalità e densità nutrizionale.
Come garantisce AOT qualità, tracciabilità e sostenibilità?
Ogni lotto viene sottoposto a controlli approfonditi: analisi chimiche, test microbiologici e controlli di stabilità garantiscono la massima qualità. Tutte le materie prime sono tracciabili per lotto. I nostri processi sono conformi agli standard IFS Food e ISO 22000:2018. Sostenibilità e agire etico sono al centro: operiamo secondo il nostro Code of Conduct, utilizziamo una logistica a emissioni neutre di CO₂, imballaggi riciclabili e privilegiamo fonti di materie prime sostenibili. Maggiori informazioni su qualità e tracciabilità | Report di sostenibilità.
Offrite campioni?
Sì. È possibile ordinare campioni per tutte le materie prime alimentari e cosmetiche.