Prensado en frío (aceites)
NaturalObtención por prensado sin aporte externo de calor y posterior filtrado; ni refinado ni desodorizado.
Referencia 10277
Aceite de nuez prensado en frío
incluso sin registro B2B
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Datos de producto y especificación
| Ácido graso | Clase omega | Proporción (%) |
|---|---|---|
| Ácido palmítico (C16:0) | Saturados | 5,0-8,0 |
| Ácido esteárico (C18:0) | Saturados | 1,0-5,0 |
| Ácido oleico (C18:1) | Omega-9 | 14,0-26,0 |
| Ácido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 45,0-65,0 |
Descripción del producto
El aceite de nuez ecológico es un aceite vegetal característico para aplicaciones alimentarias. Este aceite, de color amarillo dorado a amarillo parduzco, se caracteriza por su típico sabor y olor a fruto seco y es adecuado para diversas recetas dulces y saladas. Su marcada nota de nuez aporta a los alimentos un sabor característico.
El aceite se obtiene de nueces mediante un cuidadoso prensado en frío. Gracias al procesado en estado virgen se conservan el color característico y las propiedades sensoriales típicas de la especie.
El perfil de ácidos grasos está marcado especialmente por el ácido linoleico y el ácido oleico, complementados por el ácido alfa-linolénico y otros ácidos grasos. Esta composición convierte al aceite de nuez ecológico en un aceite comestible versátil para los más diversos conceptos alimentarios. Debido a su sabor característico, se utiliza con frecuencia para realzar el sabor de las recetas.
Proceso de fabricación
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Disponible
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Peso del producto: 0.03 kg
€5,00
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