La sostenibilidad en AOT Responsabilidad a lo largo de la cadena de valor

La sostenibilidad es uno de los pilares centrales de AOT desde su fundación. Con nuestro informe de sostenibilidad hacemos visible lo que nos impulsa en nuestra actividad diaria: materias primas ecológicas de máxima calidad, colaboraciones a largo plazo, cadenas de suministro responsables y un uso consciente de la energía y los recursos.

El informe resume nuestros temas de sostenibilidad más importantes: desde las materias primas ecológicas y el aprovisionamiento internacional, pasando por la energía, el embalaje y el envío, hasta los proyectos sociales y los objetivos de sostenibilidad concretos.

Para nosotros, el informe de sostenibilidad no es un punto final, sino el inicio de un proceso continuo. Nos ayuda a documentar medidas, hacer visibles los avances y definir nuevos pasos hacia un futuro más sostenible.

Los envases protegen nuestras materias primas en su camino hasta nuestros clientes. Al mismo tiempo, queremos gestionar de la forma más razonable posible el uso de materiales y el volumen de envases generado. Por ello apostamos por tamaños de envase adecuados, envases reutilizables y materiales reciclables.

Suministramos nuestros productos en distintos tamaños de envase: desde unidades más pequeñas a partir de 1 kg hasta garrafas, cubos, bidones e IBC. Así, el envase puede adaptarse a cada necesidad.

Los IBC usados e intactos se reutilizan. Los envases que ya no pueden utilizarse se eliminan correctamente. Los bidones metálicos se prensan y se destinan al reciclaje de metales.

Para el envío de paquetes utilizamos como material de relleno papel arrugado 100 % reciclado. Nuestra cinta de embalaje es de papel kraft y puede desecharse junto con la caja de envío.

Desde enero de 2023 utilizamos para nuestros paquetes de UPS el servicio adicional UPS Carbon Neutral. Según UPS, las emisiones estimadas derivadas del transporte se compensan mediante proyectos de protección del clima.

En AOT, la sostenibilidad no empieza en nuestras propias instalaciones, sino ya en el aprovisionamiento. Nuestra cadena de valor abarca el desarrollo de productos, las compras, la producción, la distribución y la venta. Por ello, unas compras responsables son una parte importante de nuestra actuación sostenible.

Con nuestro Código de Conducta definimos requisitos claros para AOT y nuestros socios comerciales. Incluye, entre otros aspectos, el cumplimiento de las leyes y normativas vigentes, los derechos humanos y laborales, la seguridad y salud en el trabajo, el medio ambiente y la sostenibilidad, la calidad y la seguridad de los productos, así como la ética empresarial y la integridad.

Se presta especial atención al respeto de los derechos humanos y laborales. No se tolera el trabajo infantil ni el trabajo forzoso, ni tampoco la discriminación. Al mismo tiempo, se exigen condiciones laborales justas, una remuneración adecuada, el respeto de las jornadas laborales y los periodos de descanso legales, así como condiciones de trabajo seguras y saludables.

El uso responsable de los recursos naturales también forma parte de nuestro Código de Conducta. Esto incluye el cumplimiento de la normativa medioambiental vigente, un uso eficiente de la energía, el agua y las materias primas, así como la minimización de emisiones y residuos. Deben utilizarse preferentemente tecnologías y procesos respetuosos con el medio ambiente.

Nuestros requisitos no se aplican únicamente a los socios comerciales directos. Estos se comprometen a transmitir el contenido del Código de Conducta a lo largo de su cadena de suministro y a garantizar su cumplimiento. Además, AOT está facultada para verificar su aplicación mediante revisiones documentales o auditorías in situ.

Con el Código de Conducta creamos así una base común para unas compras responsables, unas relaciones comerciales fiables y el desarrollo continuo de estándares sociales, ecológicos y económicos

Nuestras instalaciones de producción y oficinas se diseñaron con vistas a un uso energéticamente eficiente. Ambos edificios se calientan mediante bombas de calor aerotérmicas. Además, nuestra instalación fotovoltaica, con una potencia instalada de 99,9 kWp, genera electricidad propia.

Gracias al control específico de máquinas, ordenadores y otros consumidores eléctricos, podemos aprovechar directamente en nuestras instalaciones la mayor parte posible de la electricidad solar generada. En 2022, la instalación fotovoltaica cubrió alrededor del 30 % de nuestras necesidades de electricidad.

La construcción de nuestras instalaciones de producción y oficinas contó con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

Para AOT, el upcycling es más que una tendencia. Entendemos por ello aprovechar las materias primas de la forma más integral posible y reutilizar subproductos valiosos.

Ya en 2005, AOT fue una de las primeras empresas en fabricar una proteína de almendra de alta calidad a partir de la torta de prensado de la producción de aceite de almendra. Así, un subproducto de la obtención de aceite se convirtió en una valiosa materia prima para el sector alimentario.

El upcycling también desempeña un papel importante en la cosmética. Muchos de nuestros aceites vegetales de alta calidad se obtienen a partir de subproductos de la industria alimentaria. Para el aceite de semilla de granada ecológico, por ejemplo, se utilizan semillas procedentes de la producción de zumo de granada. El aceite de semilla de rosa mosqueta ecológico se obtiene de semillas que no se necesitan en la elaboración de productos de rosa mosqueta.

Para nosotros, el aprovechamiento integral también significa obtener varios productos de una misma planta o fruto. De las almendras se obtienen aceite de almendra ecológico y proteína de almendra ecológica. De los anacardos, harina de anacardo ecológica y aceite de anacardo ecológico. Del cáñamo pueden obtenerse aceite de semilla de cáñamo, proteína de cáñamo y otras materias primas a partir de distintas partes de la planta.

Así, los subproductos generan nuevas oportunidades de creación de valor, con un aprovechamiento lo más integral posible de nuestras materias primas a lo largo de la cadena de suministro.

Para AOT, la sostenibilidad es más que el uso responsable de materias primas, envases y energía. Para nosotros también incluye la responsabilidad social y la pregunta de qué podemos aportar a las personas y a nuestra región.

Por ello apoyamos iniciativas regionales que actúan allí donde se necesitan ayuda y compromiso concretos.

Un ejemplo es nuestro apoyo al Bunter Kreis Kempten. Esta asociación acompaña a familias con niños y adolescentes con enfermedades graves, crónicas u oncológicas, así como con bebés prematuros y de riesgo. El trabajo del Bunter Kreis ofrece un apoyo valioso a familias en situaciones vitales difíciles.

También la Allgäuer Bio-Brotzeitdose del Bio-Ring Allgäu forma parte de nuestro compromiso social. La iniciativa quiere transmitir a los niños desde temprana edad el valor de los alimentos ecológicos saludables y reforzar la conciencia sobre la alimentación, el origen y la calidad. Nos alegra apoyar este proyecto y contribuir así a un inicio consciente y saludable de la jornada escolar.

Para nosotros, la sostenibilidad no se refleja solo en lo que producimos y en cómo gestionamos nuestra empresa. También se refleja en asumir responsabilidades, fortalecer iniciativas regionales y apoyar allí donde nuestro compromiso puede marcar una diferencia concreta.

La colaboración con universidades es una parte importante de nuestras actividades de investigación. Junto con socios científicos, estudiamos materias primas, sus propiedades y sus posibilidades de aplicación. Los conocimientos obtenidos ayudan a perfeccionar procesos existentes y a abrir nuevas posibilidades de aplicación.

Además, AOT se compromete con el fomento de trabajos científicos en el sector de los alimentos ecológicos. Entre ellos se encuentra el premio de investigación sobre alimentos ecológicos, hoy conocido como BioThesis. Este premio distingue trabajos científicos de fin de estudios y da visibilidad a nuevos conocimientos y enfoques innovadores en este ámbito.

Con nuestro compromiso queremos reforzar el intercambio entre ciencia y empresa y contribuir a que los resultados de la investigación también aporten impulsos a la práctica empresarial.

El desarrollo del sector ecológico se nutre del intercambio, de posiciones comunes y del compromiso de sus empresas. Por ello, AOT es miembro activo de la Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL), la asociación de fabricantes de alimentos ecológicos.

La AöL representa los intereses de los fabricantes de alimentos ecológicos a escala nacional y europea. Fomenta la colaboración entre sus miembros, crea espacio para el intercambio técnico y aborda los desarrollos y desafíos actuales del sector de los alimentos ecológicos.

Como miembro activo, AOT valora especialmente el diálogo con otras empresas y la posibilidad de aportar experiencias y perspectivas dentro del sector. El intercambio ayuda a conocer distintos puntos de vista, debatir desafíos comunes y acompañar activamente la evolución del sector ecológico.

Para AOT, la pertenencia es, por tanto, más que una conexión de red: forma parte de nuestro compromiso con una economía ecológica con futuro y con el desarrollo del sector en el que operamos.

Como empresa con actividad internacional, las reuniones presenciales, las auditorías de proveedores y las visitas a clientes son una parte importante de nuestra colaboración. Al mismo tiempo, reducimos los viajes de negocios y demás desplazamientos a lo estrictamente necesario.

Para reuniones y coordinaciones utilizamos preferentemente formatos digitales. Así pueden evitarse muchos trayectos y viajes de trabajo. Cuando las reuniones presenciales son necesarias, agrupamos los desplazamientos en la medida de lo posible y, cuando tiene sentido, los realizamos en tren.

En nuestras instalaciones de Wiggensbach hay estaciones de carga eléctrica que pueden abastecerse con electricidad generada por nuestra propia instalación fotovoltaica. De este modo, empleados y visitantes pueden cargar sus vehículos con energía solar.

Los viajes de trabajo en avión también se limitan a lo estrictamente necesario. Cuando es razonablemente posible una realización digital o un medio de transporte alternativo, renunciamos a viajar en avión.

Nuestra cartera de materias primas reúne distintas regiones de origen: desde la manteca de karité de África Occidental y el aceite de jojoba de Perú hasta el macerado de hipérico de Alemania.

Además de la calidad de las materias primas, para nosotros son importantes unas relaciones de suministro fiables y un trato justo con nuestros socios comerciales. Especialmente en el caso de las materias primas ecológicas, la colaboración a largo plazo es decisiva para coordinar de forma fiable el cultivo, la transformación y el aprovisionamiento.

Por ello apostamos por relaciones personales, un intercambio regular y colaboraciones a largo plazo en lugar de compras a corto plazo. Así creamos una base fiable para la colaboración con nuestros proveedores y el abastecimiento de nuestros clientes.