Prensado en frío (aceites)
NaturalObtención por prensado sin aporte externo de calor y posterior filtrado; ni refinado ni desodorizado.
Referencia 10020
Aceite de coco virgen
El aceite de coco virgen ecológico es una grasa vegetal versátil para aplicaciones alimentarias. A temperatura ambiente es blanco y sólido; a temperaturas más elevadas se vuelve líquido y transparente. Es característico su intenso aroma natural a coco, que aporta a muchas recetas una nota típica de coco....
incluso sin registro B2B
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Datos de producto y especificación
- Contenido de fibra
- 45,0 - 53,0
| Ácido graso | Clase omega | Proporción (%) |
|---|---|---|
| Ácido mirístico (C14:0) | Saturados | 16,0-21,0 |
| Ácido palmítico (C16:0) | Saturados | 6,0-10,0 |
| Ácido esteárico (C18:0) | Saturados | 2,0-4,0 |
| Ácido oleico (C18:1) | Omega-9 | 4,0-10,0 |
| Ácido linoleico (C18:2) | Omega-6 | 0,5-3,0 |
Documentos y descargas
Descripción del producto
El aceite de coco virgen ecológico es una grasa vegetal versátil para aplicaciones alimentarias. A temperatura ambiente es blanco y sólido; a temperaturas más elevadas se vuelve líquido y transparente. Es característico su intenso aroma natural a coco, que aporta a muchas recetas una nota típica de coco.
La grasa se obtiene de la pulpa del coco y se procesa en estado virgen. De este modo se conservan el aroma característico a coco y las propiedades sensoriales típicas de esta calidad.
El perfil de ácidos grasos está marcado especialmente por el ácido láurico y el mirístico, complementados por el ácido palmítico y el oleico. Su característico comportamiento de fusión convierte al aceite de coco en una materia prima versátil para los más diversos conceptos alimentarios.
El aceite de coco virgen ecológico es adecuado para productos de panadería y bollería, confitería, rellenos, cremas para untar y otras aplicaciones alimentarias en las que se desee una nota natural de coco.
Proceso de fabricación
Pedir una muestra
Pida una muestra del producto para comprobar la calidad, la aplicación y la idoneidad.
Disponible
Las muestras se pueden pedir directamente. Para envases grandes, cantidades individuales o condiciones B2B le asesoramos personalmente con gusto.
Peso del producto: 0.03 kg
€5,00
(más gastos de envío)
Preguntas frecuentes sobre el producto
¿Ofrecen muestras?
Sí. Se pueden pedir muestras de todas las materias primas alimentarias y cosméticas.
¿Qué calidades tienen sus aceites?
Ofrecemos diferentes calidades: aceites prensados en frío (obtenidos mecánicamente), aceites extraídos con CO₂ y aceites refinados. Algunos aceites también están disponibles en calidad winterizada. Si tiene preguntas o desea solicitar muestras, póngase en contacto con nuestro departamento comercial. Contacto: sales@aot.de
¿Cómo garantiza AOT la calidad, la trazabilidad y la sostenibilidad?
Cada lote se analiza exhaustivamente: análisis químicos, pruebas microbiológicas y controles de estabilidad garantizan la máxima calidad. Todas las materias primas son trazables por lote. Nuestros procesos cumplen las normas IFS Food e ISO 22000:2018. La sostenibilidad y la conducta ética están en el centro de nuestra actividad: trabajamos conforme a nuestro Código de Conducta, utilizamos una logística neutra en CO₂ y envases reciclables, y damos preferencia a fuentes de materias primas sostenibles. Más sobre calidad y trazabilidad | Informe de sostenibilidad.
¿AOT es una empresa comercial o un fabricante?
AOT es ambas cosas. Compramos materias primas en grandes cantidades, las envasamos según las necesidades del cliente y fabricamos muchos productos junto con nuestros socios de larga trayectoria. En nuestras instalaciones transformamos materias primas: filtramos, winterizamos, maceramos y mucho más.
¿Puedo comprar materias primas como consumidor final?
No, nuestra gama está dirigida a empresas que utilizan materias primas para su posterior transformación, envasado o desarrollo de productos. No es posible la compra directa por parte de consumidores finales.