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Para responder a las exigencias de nuestros clientes de la industria cosmética, alimentaria y farmacéutica, la calidad de las materias primas, los métodos de procesamiento y el aseguramiento de la calidad son de importancia decisiva.
Las relaciones de largo recorrido con nuestros proveedores y la experiencia en la compra internacional de materias primas constituyen una base importante para seleccionar materias primas adecuadas y de alta calidad. Igual de decisivos son un transporte profesional, unas condiciones de almacenamiento adecuadas y un procesamiento adaptado a cada materia prima.
Los distintos procesos de fabricación y de tratamiento posterior influyen, entre otros aspectos, en las propiedades sensoriales, el color, el olor, la estabilidad y las propiedades tecnológicas de un aceite y, por tanto, también en su idoneidad para distintas aplicaciones.
Los aceites sin refinar, las calidades con tratamiento posterior específico y los aceites vegetales y macerados adaptados a las necesidades de cada cliente forman parte de nuestras competencias.
Aceites sin refinar
Los aceites sin refinar únicamente se filtran tras su obtención. De este modo, muchas de las sustancias lipídicas acompañantes presentes en la materia prima se conservan en gran medida.
Según el aceite, los componentes naturales pueden manifestarse, por ejemplo, como una ligera turbidez o depositarse en el fondo del envase durante el almacenamiento. En las calidades sin refinar, esto no es, por regla general, indicio de un defecto de calidad.
Nuestros aceites sin refinar se obtienen principalmente por prensado en frío o por extracción con CO₂.
Aceites prensados en frío
Se denominan prensados en frío los aceites obtenidos mediante prensado mecánico sin aporte deliberado de calor externo y filtrados a continuación.
No se someten a refinación química ni a desodorización con vapor de agua. Por ello, las sustancias características de color, olor y sabor de la materia prima se conservan en mayor medida que en las calidades de aceite más procesadas.
No obstante, la denominación «prensado en frío» no informa directamente de la temperatura realmente alcanzada durante el prensado. Esta puede verse influida, entre otros factores, por la presión y la fricción.
Los aceites prensados en frío presentan estabilidades distintas según la especie vegetal y deben almacenarse y procesarse de acuerdo con sus propiedades individuales.
Aceites extraídos con CO₂
En la extracción con CO₂, el dióxido de carbono se lleva a un estado supercrítico mediante presión elevada. En este estado posee propiedades disolventes especiales y puede emplearse para extraer componentes lipófilos de materias primas vegetales.
El proceso permite una extracción controlada a temperaturas comparativamente moderadas, por lo que también es adecuado para materias primas sensibles.
Una vez finalizado el proceso, el dióxido de carbono se elimina por completo. Por ello, si el proceso se lleva a cabo correctamente, no quedan residuos del agente de extracción en el aceite obtenido.
Aceites con tratamiento posterior
Según la aplicación, puede ser conveniente reducir de forma específica determinadas sustancias acompañantes naturales de un aceite vegetal.
Esto afecta, por ejemplo, a notas intensas de olor y sabor, a determinados colorantes o a otros componentes no deseados en la fórmula correspondiente.
Entre las calidades de aceite con tratamiento posterior más importantes figuran los aceites desodorizados y los refinados.
Aceites desodorizados
La desodorización es una etapa de procesamiento física en la que el aceite se trata con vapor de agua al vacío.
Con ella se reducen sobre todo las sustancias volátiles de olor y sabor. El aceite resultante presenta así un olor y un sabor notablemente más neutros.
Los aceites desodorizados son especialmente adecuados para aplicaciones en las que el carácter propio del aceite vegetal debe influir lo menos posible en la fórmula final.
Aceites refinados
En la refinación se reducen o eliminan diversas sustancias acompañantes no deseadas del aceite crudo. El objetivo es obtener una calidad de aceite lo más reproducible posible y adecuada para cada aplicación.
Por lo general, los aceites refinados son claramente más neutros en olor y sabor que las variantes sin refinar y también pueden ofrecer ventajas en cuanto a color, estabilidad y propiedades de procesamiento.
Por ello son adecuados, entre otros usos, para formulaciones cosméticas y aplicaciones alimentarias en las que se busca un carácter neutro de la materia prima.
En las calidades ecológicas solo se emplean procesos y coadyuvantes tecnológicos compatibles con la normativa vigente en cada caso.
Macerados: extractos oleosos tradicionales
Los macerados son extractos oleosos vegetales en los que flores, hierbas, raíces u otras partes de plantas se maceran durante un periodo definido en un aceite portador vegetal adecuado.
Durante la maceración, el aceite portador absorbe sobre todo los componentes vegetales lipófilos y otras sustancias acompañantes características de la materia prima utilizada.
Así se obtienen aceites vegetales de uso versátil para formulaciones cosméticas: desde plantas europeas clásicas como la caléndula, el árnica y el hipérico hasta materias primas de uso tradicional como el amla y la ashwagandha.
Maceración controlada
Para su elaboración, las partes de plantas seleccionadas se introducen en un aceite portador adecuado y se maceran durante un periodo definido.
Según la especie vegetal, pueden emplearse materias primas secas o frescas. Las flores de caléndula y de árnica, por ejemplo, se procesan a menudo secas, mientras que el hipérico también puede macerarse como material vegetal fresco.
Durante este tiempo, los componentes vegetales liposolubles pasan al aceite portador. Según la materia prima, entre ellos pueden encontrarse, por ejemplo, carotenoides y otras sustancias acompañantes naturales.
Una vez finalizada la maceración, el extracto oleoso se filtra para eliminar los restos de partes vegetales y obtener una calidad de aceite definida y fácil de procesar.
Gran variedad de materias primas vegetales
Nuestra gama de macerados abarca distintas plantas y materias primas de uso tradicional, por ejemplo:
- Macerado de caléndula
- Macerado de árnica
- Macerado de hipérico
- Macerado de zanahoria
- Macerado de amla
- Macerado de raíz de ashwagandha
- Macerado de aloe vera
La composición exacta, el aceite portador utilizado y la denominación INCI correspondiente pueden variar según el producto. Encontrará los datos correspondientes en la página de cada producto.
Importante para la formulación: Las propiedades de un macerado dependen tanto de la materia prima vegetal empleada como del aceite portador utilizado y de las condiciones de fabricación.
Aceites winterizados
La winterización es un proceso físico que puede aplicarse tanto a aceites vegetales sin refinar como a aceites más procesados.
El aceite se enfría de forma controlada hasta una temperatura baja. Durante este proceso cristalizan los componentes con un punto de fusión más alto, en particular determinadas ceras.
A continuación, estos componentes pueden eliminarse por filtración. De este modo se mejora la transparencia del aceite, sobre todo a temperaturas bajas.
La aplicación es lo que decide
Qué calidad de aceite es la más adecuada para una fórmula no depende únicamente de la materia prima de partida.
También desempeñan un papel importante el color, el olor propio, la estabilidad oxidativa, el perfil de ácidos grasos, las sustancias acompañantes naturales, las propiedades de procesamiento y los requisitos del producto final.
¿Sin refinar o procesado? No existe una calidad de aceite que sea mejor en términos generales. Lo decisivo es qué propiedades se necesitan para cada aplicación.
¿Qué calidad de aceite es adecuada para su aplicación?
Estaremos encantados de asesorarle en la selección del aceite vegetal adecuado,
la calidad idónea y el proceso de elaboración óptimo para
su fórmula.
