{"product_id":"kurbisprotein-60-ungerostet-bio","title":"Kürbisprotein 60, ungeröstet, bio","description":"\u003cp\u003eKürbisprotein 60, ungeröstet, bio ist ein pflanzliches Proteinkonzentrat aus Bio-Kürbiskernen mit einer milden, arttypischen Sensorik. Das fein vermahlene Pulver eignet sich als funktioneller Rohstoff für die Lebensmittelentwicklung und vielfältige pflanzliche Produktkonzepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung werden Bio-Kürbiskerne mechanisch teilentölt und anschließend vermahlen. Durch die schonende Verarbeitung bleibt der produkttypische Charakter der Kürbiskerne erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKürbisprotein 60 eignet sich für die vegane Ernährung und kann vielseitig in herzhaften und süßen Produktkonzepten eingesetzt werden. Aufgrund seiner zurückhaltenden Sensorik lässt es sich in unterschiedliche Lebensmittelrezepturen integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Backrezepturen können Weizen- oder Dinkelmehl durch Kürbisprotein ersetzt werden. Für eine natürliche Bindefähigkeit kann bei vollständig glutenfreien Rezepturen die Kombination mit Guarkernmehl oder Flohsamenschalenpulver sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206733123971,"sku":"92639","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kuerbisprotein-60-ungeroestet-91558.png?v=1791803181","url":"https:\/\/aot.de\/products\/kurbisprotein-60-ungerostet-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}