{"product_id":"kurbisprotein-60-ungerostet-bio","title":"Proteina di zucca 60, non tostata, bio","description":"\u003cp\u003eProteina di zucca 60, non tostata, bio è un concentrato proteico vegetale ottenuto da semi di zucca bio, con una sensorialità delicata e tipica. La polvere finemente macinata è adatta come materia prima funzionale per lo sviluppo alimentare e per molteplici concetti di prodotto vegetali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePer la produzione, i semi di zucca bio vengono parzialmente disoleati per via meccanica e successivamente macinati. Grazie alla lavorazione delicata si conserva il carattere tipico dei semi di zucca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProteina di zucca 60 è adatta all’alimentazione vegana e può essere impiegata in modo versatile in concetti di prodotto salati e dolci. Grazie alla sua sensorialità discreta può essere integrata in diverse ricette alimentari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNelle ricette da forno, la farina di frumento o di farro può essere sostituita con proteina di zucca. Per ottenere una capacità legante naturale, nelle ricette completamente senza glutine può essere utile la combinazione con farina di semi di guar o polvere di buccia di psillio.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206733123971,"sku":"92639","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/kuerbisprotein-60-ungeroestet-91558.png?v=1791803181","url":"https:\/\/aot.de\/it\/products\/kurbisprotein-60-ungerostet-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}