{"product_id":"favabohnenprotein-konzentrat-bio","title":"Concentrado de proteína de haba, ecológico","description":"\u003cp\u003eEl concentrado de proteína de haba ecológico es una proteína vegetal finamente molida obtenida de habas, también llamadas habas forrajeras. Este polvo de color amarillo beige tiene un olor y un sabor típicos y se elabora al 100 % con habas ecológicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara su elaboración, las habas ecológicas se pelan y se muelen hasta obtener harina. A continuación, la fracción proteica se concentra mediante clasificación por aire. Este proceso de separación en seco permite obtener una proteína de haba concentrada sin extracción proteica adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl concentrado de proteína de haba ecológico se caracteriza por sus propiedades tecnológicas, entre ellas la capacidad emulsionante, la retención de agua y grasa, así como la formación y estabilidad de espuma. Por ello, la proteína es adecuada como materia prima vegetal funcional para distintas recetas alimentarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de una proteína de legumbre sin tratamiento térmico, es necesario calentarla durante el procesado posterior.\u003c\/p\u003e","brand":"AOT GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62206732206467,"sku":"91765","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1015\/8610\/8803\/files\/favabohnenprotein-konzentrat-bio-91765.jpg?v=1791465481","url":"https:\/\/aot.de\/es\/products\/favabohnenprotein-konzentrat-bio","provider":"AOT GmbH","version":"1.0","type":"link"}